2013年 03月 15日
ブルゴーニュ・ルージュ 昨日の分?(^_-)
明日は 朝から出かけて 月曜に帰ってきます
昨日 飲み足りなかった?ので
今日は 赤を・・・
おろしポン酢と 色々混ぜたソースの 2種類の味で戴きました
先日買った ジョアネ ブルゴーニュルージュ
うーん ピノにしては アタックが 渋すぎるし
酸味が勝ってしまって 香りがあまり良くありません。
2010年なので フレッシュな良さがあれば・・と思うのですが
コルクの香りが良くないので コルクのせいかも知れません
時間が経って 良くなるのを待ってみましたが
あまり変わりませんでした。
久しぶりの はずれ という感じです
そしてエスプレッソ
どうも泡立ちが 今一つです
次回は 豆の挽き方を もっと細かくしてもらおうと思います
普通の珈琲は 家で挽いているのですが
エスプレッソの豆は イタリアンローストなので
ミルに 強い苦味が付いてしまうので 挽いてもらってます。