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今年最初のラタトゥイユ

昨日7月17日の晩御飯

完熟トマトやズッキーニなど野菜をたくさん買ってきたので
ラタトゥイユを作りました
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材量は トマト・ズッキーニ・玉ねぎ・茄子・トマトジュース
オリーブオイル・ニンニク・固形ブイヨン・ローリエ・塩・白ワインです


ワインはチリのカベルネ
ラタトゥイユには白が合いますが、お肉もあったので赤にしました
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牛肉を焼いて エリンギ・カボチャ・いんげんを添えました
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少しゆるめの、スープっぽいラタトゥイユです
ニンニクが効いて 美味しかった~☆
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ほかに、いんげんの胡麻和えや
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冷ややっこも
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最近は、和洋折衷の食卓が多くなりました



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by sarasunanikki-yk | 2014-07-18 14:49 | うちのごはん