2013年 02月 22日
シャトー・シャススプリーン
メドックのCRus Bourgeois Exceptionnels
Ch.シャス・スプリーン
2000年以降に 正式に格付けとして 認められましたが
それ以前から 良く知られている シャトーの一つですね
私も 好きなシャトーですが うーん2009年 普通
まだまだこれから という感じなのかもしれません
ドライのレーズンと ラズベリーを
白ワインに 浸しておいて フジッリに ♪♪
オリーブオイル・マヨネーズ・塩こしょう少々に
バルサミコを入れたら 酸味と甘みが程良くて
ワインに合う一品になりました
ブルゴーニュなら もっと合いそう (^_-)