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”8月8日の夕食”


玉ねぎは 一時間以上前に 薄切りにして
 酢・醤油・オリーヴオイルに付けておきました

食べる頃には 玉ねぎに味がしみて
トマトと一緒に食べると ちょうど良い味でした・・・ 青シソを添えて
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カツレツは キャベツの千切りとレモンで
現地では ポテトフライなどと一緒に出てくることが多いようです
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姫筍の煮物も作りました
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美味しく戴きました
御馳走様でした
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by sarasunanikki-yk | 2013-08-09 11:45 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(9)

ヴ―ヴ・クリコ  ❤

”8月3日の夕食”

おはようございます
今日 盛岡は曇り 涼しい朝です
日中は 27度の予想最高気温
お天気は これから雨模様?

2日夜が さんさ踊り見物の後 飲んで遅くなったので
一昨日土曜日は 一日中家で のんびり
そうなると 泡が飲みたくなるのでした

ヴーヴ・クリコ 好きなシャンパーニュです
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いつものカプレーゼ と野菜焼き 戴きもののハム やっと使い切り
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泡  美味し~(^^♪
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セラーに 泡は 後一本しかない
寂し~^^
ワインハウスブウションから セールのDM届いてるし
そろそろ買わなくちゃ・・
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by sarasunanikki-yk | 2013-08-05 08:38 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(2)

”7月24日の夕食”


焼き野菜とハム・  野菜サラダ
カマンベールチーズ&ドライイチジク・クラッカーなど
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ヴィシソワーズは 生クリームを少し泡だててのせましたが
全面に乗せるか ひと回しにするか 悩んでいるうちに
こんな風になってしまいました(>_<)

スープ全体が 隠れるように掛けた方が 白くてきれいかもしれません
生クリームは そんなに 好きではありませんが
少なめだと 美味しくないと思います
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ヴィシソワーズのために 買ったスプーンで^^

ワインは ヴォーヌ・ロマネ(ダニエル・リヨン) 大好きな赤です
私の大きな手でも 拳の入ってしまう^^
大きめチューリップグラスで・・

サラダは 白ワインに漬けた 三種類のレーズンをのせました
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ヴィシソワーズは とても美味しく仕上がりました(と思う^^;)

明日は朝早く出発で 函館1泊弾丸トラベラーです^^
そろそろ 準備開始

今日の夕飯は 簡単にしたいわ~!
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by sarasunanikki-yk | 2013-07-25 11:25 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(8)

昼シャンの休日

”午後3時のシャンパーニュ♪♪”   7月15日

毎日毎日雨・・・と思っていたら
昨日は曇り・・今日は晴れ
久しぶりに 夏の日差しを感じます

昨日もまた一日中 家にいたので
遅い朝食の後は 珈琲

そして午後 暑くなってきたし
そろそろ飲みた~い^^

ここんとこ 買い物に行ってないし
前の日と 似たようなメニュー
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それでも シャンパンがあれば 何のその
昼間っから のんびり飲む美味しさ~♪♪
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そして 前日美味しかったので
再び登場 予約でいっぱいの店のリゾット
4種のチーズクリームリゾット・・・う~んなかなかです
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イタリアンレストランで 大きなチーズの中で
目の前で作ってくれる あのリゾットの味を思い出します
また 買っておこうっと☆☆
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by sarasunanikki-yk | 2013-07-16 15:04 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(8)

”今日の夕食”


今日は いつもの休日の 夕方飲み初めの
簡単メニューでした

ピッツアと生ハムサラダ
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ステイック野菜と チーズとドライフルーツ盛り合わせ
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今頃になって 少し 蒸し暑さが増しているような 気がします
これって ワインのせい?(^_-)
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by sarasunanikki-yk | 2013-07-07 21:52 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(4)

”昨日の昼シャン”  午後3時のもえ~!!

花巻からの帰り イオンモールのケンタで
チキンとシャンパンを買って

モエシャンは 一本あるんだけど
次の分が無いと 不安に襲われる私
ストックしてから 飲もうという根性です(>_<)

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この前東京の友人と電話で話してたら
お昼は ケンタにしたって言っていて
ものすごく食べたくなって
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盛岡って ケンタ少なくて
あまり見かけないんで 普段思いつかないんですよ
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しっかり飲むつもりで
チーズや サラダもサッと用意して
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ひゃーっ昼シャン最高!!
でも お昼遅くなって
お腹すいてたせいか すぐ酔っちゃって
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予定していた 赤には至らず 昼寝・・・


薔薇園で 500円で買った薔薇
とても新鮮で 今日になって少し開いてきました
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もっとたくさん買って ドライにすれば良かった
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by sarasunanikki-yk | 2013-06-23 17:02 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(2)

”毎月届く仙台ブウションの頒布会ワインと
  高橋葡萄園の リースリングリオン


今日は ワインの日かなあ?(*^_^*)

嬉しい~
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ブウションの頒布会は 春も秋も 3コースあって

お勧めコース(ビオ系)2本   4月~6月
高級ワインコース2本      4月~6月 
超高級コース2本        6月1回のみ

今回 私は 3コース全部取ったので 今月は6本届いたのです
   
それと ワイン会で 御一緒してる
ワインアドバイザーの I さんにお願いしてた
リースリングリオンも 先程受けとって
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楽しみ~

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これは・・?
昨日残ったカツを ソースかつ丼にした
私のランチでした(^_^)
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by sarasunanikki-yk | 2013-06-18 14:58 | ◆買った物 | Trackback | Comments(0)

リベンジは ランソン

”昨日の夜は・・シャンパーニュ”

水曜日 シャサーニュ・モンラッシュに裏切られ?
昨日は そのリベンジに燃えました^^

古くから 英国王室御用達のシャンパーニュ
懐かしのランソンブラックラベルです

最近あまり見掛けなかったのですが
先日ネットショップで ベルエポックを買ったときに
一緒に 買っておいたものです
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いい感じですねえ☆
ちょと泡立ちが 良すぎるかな
このシャンパーニュは 二度目にフランスに行った時に
機内で飲んだのが 最初でした
もう 15年くらい前になります

いつもの焼き野菜です
かるく塩こしょうして オリーヴオイルで焼きました
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エアフランスでは エコノミークラスでも
アペリテイフに シャンパーニュが用意されているのが嬉しいです

その後デイズニーシーができたころに
友人夫婦 2組と 東京ベイヒルトンに泊まった時に
K さん夫妻が持ってきてくれて みんなで飲んだのも
ランソンでした

そしてこちらも いつものカプレーゼと言いたいところですが
バジルがなくて 大葉で代用です
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これはこれで いいかな^^
ソーセージと 味付け卵
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野菜スープと クラッカーにマスカルポーネも・・
シャンパンも お料理も美味しく戴きました
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今日は チャグチャグ馬子祭りです
初めてなので 観に行こうと思っています
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by sarasunanikki-yk | 2013-06-08 00:49 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(2)

”食べるスープ ガスパチョの季節”

昨日は ちょっといいワイン 
シャサーニュ・モンラッシュ  マルク・モレを開けました
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これに合わせて お料理も少し手を掛けて
アボカド 茹で海老 グレープフルーツのサラダ
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カクテルグラスに 盛りつけました
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アスパラ肉巻きと カマンベールチーズ肉巻きのフライ 
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ガスパチョは 
トマト(ホントは完熟)ピーマン、胡瓜、玉ねぎ、パプリカ、フランスパンに
ニンニクあらみじん切り オリーヴオイル ワインビネガー 塩、こしょう
をまぶして よく混ぜ、冷蔵庫で寝かせて(ホントは一晩)
小さい器に入っているのは 仕上げの飾り用です
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とろりとするまでミキサーにかけて
飾り用の野菜をのせて 氷を浮かべます
野菜の栄養たっぷりで さっぱりしてるのでたくさん食べられます

美味しくできたのですが
仕上がりのアップ写真は無くて 全体はピンボケ・・・
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最後は いつも早く飲もうとして急いで写すので
こんな風です  (>_<)

本来は完熟トマトでつくるので
スペインで食べた時は もっと赤いきれいな色で
ニンニクが強く この三倍以上が一人前で
多すぎて 全部は食べられませんでした
赤いパプリカを 増やせば良かったかな

このガスパチョと ビシソワーズ
毎年 暑くなってくると 何度か作りますが
ビシソワーズは もっと手がかかるので
やる気になった時に・・^^;

ベビーリーフのサラダに 鯛のカルパッチョも添えて
まあまあ美味しく戴きました

まあまあというのは・・・ワインが・・
シャサーニュモンラッシュなのに・・ちょっとがっかりだったんです
若いので 熟成感が無いのはよいのですが
外観は少しゴールドになり始めて 輝いていて
香りも ミネラルも豊富で良かったのですが

呑みこんだ後に 変な渋みの様なものが残るのです
心地よい苦味ならokなんですが・・
で、 コルクを嗅いで見ると・・ハハーン これかな?という匂い

いつだったか赤ワインで 同じようなもっと強い匂いを感じたことがあり
その時は ワインもまずくて全然ダメでした

昨日は ワインは 少し劣化しているように感じましたが
飲めないことはない という程度でしょうか
夫は 気にせず1人でどんどん飲んでましたが
私は 一杯と少しで パス・・・

せっかくお料理に手を掛けたのに
ホントがっかりです
こうなると 途中から他のワインを開ける元気もなく
どっと疲れだけが残った昨日でした
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by sarasunanikki-yk | 2013-06-06 09:52 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(4)

”休日はやっぱり夕方から”

おはようございます
きょも 盛岡は 良い天気です
これで花粉が無ければ 最高なんですが・・

昨日は日曜
簡単なおつまみで 6時頃から ワインを開けました
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プチトマト カマンベール アボカド生ハム包み
アスパラ そして野菜サラダ

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ボンゴレビアンコ風?

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昨日は これだけです
飲みなれた いつものシャブリは
すっきりしていて すすみます^^

食後は 紅茶を・・
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by sarasunanikki-yk | 2013-06-03 09:48 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(4)