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”エリック・ロマンジェ アルザスリースリング”

昨日日曜日は 休養日
一日家で のんびり・・
こういう日は 早めに飲み始めるに限る^^
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というわけで 鰯のソテーで アルザスワインにしました
淡い黄緑色で 透明感があり
味わいは すっきりして ミネラルが豊富
和食にも良く合う 一本だと思います 
茄子と プチトマトのチーズ焼きも作って
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野菜サラダで・・・
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飲みながらスタートして 時間がかからない料理だけ作って
7時頃には もうワインはほとんど無くなってました(^^)
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by sarasunanikki-yk | 2013-05-27 11:30 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(6)

”今でしょ☆ベルエポック”   昨日の夕食

気温はあまり高くないのに 少し蒸し暑い様な昨日夕方
外食を取りやめて 家で作ることに・・えらい?^_^
ワインにしようと 早くから決めていたけれど

ならば 週末だし あれを飲みたいと・・
ベルエポック2004年
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きれいな泡・・いい香り  
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昼間のうちに 白ワインんに浸けておいた 三種類のレーズン
(ブラック・グリーン・ジュエリー)
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フジッリとバルサミコ・オリーヴオイル ・マヨネーズで和えて と思ったら
ワインが多すぎて レーズンのきれいな色が 抜けてしまって(-_-)こんなでした
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ワインを多くしたら 美味しいのでは・・・
と思ったのが大間違い・・だから飲兵衛は困る(~_~;) 

鶏肉白ワインの照り焼き・・エリンギ・カボチャ・アスパラ・プチトマト添え
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レタスのサラダ・・・新玉ねぎ・トマト・パプリカ・赤カブ・味付け卵
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で、よく見ると ちゃんと?大きなグラスも出ていて
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ベルエポックは もう少し時間をおいて飲んでみたいし、ハーフだから・・と
赤も開けました・・・ブルゴーニュのつもりで チューリップグラスを出したのに
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選んでいるうちに サンジュリアンになって  アミラル・ド・ベイシュベルを

これも悪くない☆
濃いガーネットで デイスクが やや赤褐色 酸味もあり 粘性は素晴らしい
若いわりに バランスがよく サンジュリアンらしい熟成香

多少甘みを感じてしまうのは
カベルネを飲んだ時の いつもの私の感じ
だから 最近 ブルゴーニュが多くなってきたのかも

とにかく
こういう眺めが 何より嬉しい~♪♪~
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最後に 残っていたベルエポックを飲んだら
香りが開いて 貴腐ワインのような はちみつ香と奥深い味わい 
ふ~ん♪♪
ワインって 何て美味しいんでしょう☆☆
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by sarasunanikki-yk | 2013-05-25 09:30 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(2)

ワイン届いたあ❤

”頒布会&ペルナンベルジュレス他”

今日 ブウションの頒布会のワイン
ヴォーヌ・ロマネなど4本と

この前仙台に行った時 ブウションで飲んで 美味しかった
ペルナンベルジュレスポーイヤック各一本

それから普段飲み用に
C.P 的に 最近気に入っている イタリアワイン
ヴォスカレッリ モンテプルチアーノ 
これは 私にしては 思い切って6本
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計12本届いたら 家の小さなセラーには
入りきれなくて シャンパーニュと白は冷蔵庫に移そうかと思案中

嬉しい悩み (^_-)-☆

でも 支払が 結構な額に・・(~_~;) 
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by sarasunanikki-yk | 2013-05-16 15:19 | ★Wine | Trackback | Comments(4)

”明るいうちに飲むなら 泡☆”  5月12日夜

休日  暖かい一日 早めに飲み始めるには
やっぱりシャンパーニュ・・
ジャンベッセルを開ける・・
きりりと冷やして 一杯・・
カプレーゼとアボカド
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美味しい~♪♪
進むわー^^  でもこれだけじゃ・・(^_-)

続いてボルドーに・・シャトープジョー 2008
AOCム―リ  オーメドック クリュ・ブルジョワ
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熟したベリー系の エレガントさもある香り
・・タンニンは 強い このワインだと 結構飲みごろかな?

黒毛和牛 焼き野菜添え
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ハアー・・いい気分 
泡と赤ワイン・・これ最高
日曜は こんな夜でした
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by sarasunanikki-yk | 2013-05-13 08:11 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(4)

”シャンパーニュ”

エミール・ガレが描いた
アネモネの柄のボトルの シャンパーニュ
”ベルエポック”と オリジナルの グラスセットを買ってみました

ふとしたきっかけから 数年前の 誕生日に
 ホテルオークラ東京の フレンチレストラン
”ベルエポック”に 行ったことを 思い出し

レストランと同じ名前の シャンパーニュ2004年☆
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東京の 
ちょっと高級と思われるホテルでも
JRの切符とホテルがセットになった
TYOなどで宿泊すると
とてもお得に宿泊できます。


オークラ東京の和食は 朝食時にしか 戴いたことはありませんが
中華は ランチでもかなり美味しいと思いました
フレンチは 美味しいと思うコースは それなりの価格でした


このホテル内の 某 前首相も通うという
近年話題のワインバー・バロンオークラ
常時 数人のソムリエがいて 予算に合ったワイン選びを
サポートして下さいます

美味しいワインを 味わいながら
ホテルのレストランの フレンチや中華もオーダーできる
自由で 落ち着いた空間です
このバーで飲んだ シャトーモンローズも 大好き^^

写真と同じグラスで ベルエポックを飲んだのは
誕生日ではなく その後 友人と三人で行った時だったように思います

このレストラン”ベルエポック”の アニヴァーサリーメニューを予約すると
花束かケーキを用意してくれるので 誕生日には 花束を戴きました

ホテルフレンチは サービスが行き届いている分 割高になりますが
普通の主婦の私も たまには 身分不相応のセレブ気分を味わいたいです

さて 誕生日は遠いし これ いつ飲もうかな(^_-)-☆


        
      蛇足・・オークラは 上京するとき時々利用していましたが
          あるとき 些細なことが気になり
          その後は 利用しなくなってしまいました
          
          他に日系の ホテル N.O 内の パリに本店がある
          有名なフレンチでも 対応にがっかりする事が 1度ありました。
           
          本当に 心がこもっているサービスと 感じられるのは
          東京の日系三大ホテルでは やはりあのTホテルではないかと
          個人的には 思います          
        
          エッ?!外資系ですか?都内の外資系ホテルは さらに高いので
          まだランチでしか 利用したことがないのです^^;
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by sarasunanikki-yk | 2013-05-09 10:20 | ★Wine | Trackback | Comments(4)

”何かあるかなー?”  5月4日の夕食

雨で 出かける予定が キャンセルになって
買い物もしてないし
またまた 家にあるもので 何かおつまみを作ろうと・・・
アナゴと胡瓜の和え物
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鶏肉とサヤインゲンの塩こしょう炒め
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トマトとブチベールのサラダ  そしてワインはサンセール
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まだ物足りないので 冷凍のピッツアも
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こんなものでした
朝食はしっかり和食 お昼は鍋焼きうどん
一日3食作ると 夜の後片付けは憂鬱になります 
もう・・
明日は 作りませんよー!(`´)
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by sarasunanikki-yk | 2013-05-05 10:00 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(2)

b>”スパークリングとパンで”  29日夜

いやいや元気に食べて飲んで
そして 無事帰ってきて何より・・
って 年寄りの言うこと?(^-^)

新型秋田新幹線との連結部分
やっと撮れて嬉しい・・別に鉄ちゃんではありません^^;
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帰ったら帰ったで 一応締めないと
というわけで 盛岡は 桜満開だし
ロゼスパークリングを開けて
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遊んだ後だって ちゃんと疲れるんです
だから 何にもしたくない

予め こうなることを予測して
アフタヌーンテイーのパンを買ってきたので
今日はこれで・・・

ところで お題の”祭りの後の~♪”知ってますか^^
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by sarasunanikki-yk | 2013-05-02 12:44 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(2)

”4月25日の夕食”

昨日の晴天とは うってかわって
今日は朝から ちょと冷たい雨です
開き始めた桜も 今日はつぼみを固く閉じているようです

和食が続いたので 昨日は少し洋風にしました
オニオングラタンスープ
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洋風と言いながら・・胡瓜ときくらげの酢の物
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トマトサラダ
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海老とアボカドのサラダ・ソーセージ・生ハム
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クラッカーは 戴きもののサーモンデイップと
マスカルポーネなどを付けて 好きな物をのせていただきました
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ワインはジュヴィレ・シャンベルタン
まだ若いので アタックは やや酸味が強いのですが
徐々に開いて 花の香りやスパイシーなニュアンスも感じられます 
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美味しくて やっぱり 一本飲んでしまいました(*^_^*)
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by sarasunanikki-yk | 2013-04-26 09:21 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(4)

頒布会のワイン

”仙台のワインハウス ブウション”から   

4月分の頒布会のワインが届きましたf0248616_11592239.jpg

シャサーニュ・モンラッシュ 

シャトー・プジョー

サンセール 

スプマンテ ロゼ ブリュット

でした





モンラッシュ 楽しみ☆☆

家の小さなセラーは まだまだ空いています
もう少し一杯にしたいです(^_-)
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by sarasunanikki-yk | 2013-04-18 12:07 | ★Wine | Trackback | Comments(4)

寒かったので

”鍋にしました”

今朝起きたら 何と雪が降っていました
サーっと雨のように細かい雪が降ったり止んだりして
積ってはいませんが 寒いです
今は 時々陽射しもあります昨日も何だか一日冷たい風が吹いていて

昨日夜も 寒かったので
急きょ鍋にしました
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もう大きな鍋を出したくなくなり
小さな鍋で1人分ずつ

お酒と昆布だし汁を入れて
ホウレンソウ 豚肉 豆腐を入れて煮るだけなので
すぐできて ポン酢で美味しく戴きました

ワインは スーパーで買ったボルドーの白
すっきり辛口で 和食に合うし格安です

普段は こういうワインを 1~2杯だけ飲むように
心がけたいものです(^_-)-☆
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by sarasunanikki-yk | 2013-04-12 10:20 | ◎うちのごはん | Trackback | Comments(2)